Новости

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей

В России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган»

Ассортимент в категории мармелада делает ставку на натуральность желирующей основы и яркую фруктовую палитру

В Москве названы победители конкурса «Московское качество — 2026»: определены лучшие производители кондитерских изделий столицы

Натуральные продажи шоколадных плиток в России в январе—июне 2026 года сократились на 9% в годовом выражении, тортов — на 4%

Россия в 2025 году увеличила экспорт кондитерской продукции на 14%, превысив 2 миллиарда долларов

Печенье остается наиболее доступной категорией кондитерских изделий

Турция в июле нарастила до максимума с октября поставки в РФ сладостей на основе сахара

Несмотря на растущий интерес к здоровому питанию, доля ЗОЖ-продукции в кондитерском сегменте остается невысокой

СППИ: Правильная идентификация кондитерского изделия становится ключом к соблюдению требований по ингредиентам

Руководитель представительства Российского экспортного центра в королевстве Никита Деркач рассказал, что на полках торговой сети можно найти кондитерские изделия брендов "Аленка", "Ронни", "Крокант" и "Ярче"

Как подобрать эквиваленты масла какао для производства шоколада и шоколадной глазури

Что происходит на мировом рынке с ценами на какао-бобы, рассказала на пресс-конференции заместитель генерального директора по производству СОАО "Коммунарка" Юлия Гостеева, передает корреспондент БЕЛТА

Производителям ямальского шоколада в Федеральной службе по интеллектуальной собственности предоставлено свидетельство об исключительном праве на географическое указание

Малина в шоколаде, замороженная клубника и свежая голубика — самые популярные ягоды и ягодные десерты лета 2026 года

За первую половину 2026 года в Ставропольском крае произвели свыше 13 тысяч тонн кондитерских изделий

На челябинскую фабрику по производству кондитерских изделий прибыли 150 женщин из КНДР. Работницы будут помогать в уборке производственных цехов, а также фасовать конфеты и печенье

В соцсетях активно обсуждали дизайн новой линейки шоколада с разными наполнителями от «Коммунарки», который оказался очень похож на известный бренд Nestle. В 2027 году упаковку поменяют

Реализацией проекта планируют заниматься в течение 2027–2028 годов

При комплектовании подарочных наборов к праздникам: Дню знаний, Новому году, 8 Марта – часть конфет может быть повреждена 

Фабрика «Петербургский Кондитеръ» представляет новинку, которая поднимает классический русский десерт на новый уровень восприятия

В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября

12 августа 2026 года в павильоне №8 «Юные натуралисты» на ВДНХ открылось новое уникальное выставочное пространство - «Фабрика шоколадных открытий»

В Касимове в Рязанской области начали изготавливать шоколад Alpen Gold

Тула – город талантливых мастеров и богатых традиций

В Дагестане завершена реализация инвестпроекта по расширению производственных мощностей кондитерской фабрики ООО «Юнион», сообщили РБК Кавказ в министерстве промышленности и торговли региона

На кондитерской фабрике «Богородская» в Багратионовске в три раза нарастили объёмы производства какао-порошка, при этом штат предприятия остался прежним

Шоколадная плитка на полке магазина выглядит привычным продуктом

Беларусь возглавила рейтинг зарубежных покупателей российских джемов, желе, мармеладов и сама наращивает, как и Россия, экспорт подобной кондитерской продукции на внешние рынки

Россия скупает 65 процентов шоколада, экспортируемого Республикой Казахстан