Новости

В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент

С 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли

Фьючерс на какао-бобы впервые с января превысил отметку $6 000 за тонну на фоне опасений по поводу предстоящего урожая в Западной Африке, где крупнейший производитель — Кот-д’Ивуар — может столкнуться со снижением производства в сезоне 2026/27.

По итогам мая 2026 года суммарная стоимость поставок российского шоколада в США увеличилась вдвое в сравнении с тем же периодом 2025-го. О резком наращивании отгрузок отечественного лакомства в этом направлении сообщает РИА Новости со ссылкой на данные американской таможни.

«ВкусВилл» изучил, как меняются предпочтения покупателей в одной из самых популярных сладких категорий. Каждый день в компании продается 18 тысяч плиток шоколада, и за каждой из них стоит уникальная история любви к горькому, молочному или даже шоколаду с добавками, например с гречихой.

В честь Всемирного дня шоколада, который отмечается 11 июля, Bankiros.ru посчитал, сколько стоит шоколад и шоколадные конфеты в России. Выяснили, в каких регионах купить сладости дороже и дешевле.

Пермский бизнесмен Алексей Пыхтеев стал владельцем 8% долей в кировском ООО «Свитбин». Об этом говорится в базе данных СПАРК-Интерфакс.

Корпусные десерты обогнали дубайский шоколад в 2026 году

К Всемирному дню шоколада, который отмечается 11 июля, Пензастат рассказал о том, какое место Пензенская область занимает среди российских производителей сладостей.

В Перми зафиксировано снижение спроса на кондитерские изделия. По данным издания «Текст», за прошедший год количество покупок сладостей в городе сократилось на 4%. Эксперты связывают это с ощутимым ростом цен на продукцию.

Революционное открытие в Перу: найдены четыре неизвестные ранее генетические линии какао, способные изменить мир шоколада.

Компания Nestle анонсировала изменение рецепта вафель в шоколаде KitKat во всех странах Европы… кроме Великобритании

За январь-апрель этого года за границу продали 8,7 тыс. тонн сладкого продукта. Это на 43% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В денежном выражении экспорт составил $50,8 млн.

Наши сладости увеличивают свое присутствие на зарубежных рынках. Накануне фабрику по производству зефира, пастилы и мармелада «Волжские кондитеры» посетили торговые представители из 5 зарубежных государств – Швейцарии, Сербии, Южно-Африканской республики, Беларуси и Франции. Что они оценили, и приведет ли визит к сотрудничеству?

Мармелад для укрепления суставов, повышения иммунитета и улучшения состояния желудочно-кишечного тракта создали в Северо-Кавказском федеральном университете.

Знаменитая кокандская халва, традиционный десерт Ферганской долины, официально зарегистрирована как географическое указание. Решение принято Министерством юстиции Узбекистана.

С 15 по 18 сентября в Москве соберутся 1100+ компаний из 30 стран мира и 60 регионов России

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей

Если ваша компания работает на российском рынке кондитерских изделий, вы можете бесплатно размещать свои корпоративные новости на сайте каталога «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Маргарита Илларионова, начальник отдела кадров, Кондитерская фабрика «Победа», и спикер Шестнадцатой конференции «Кадровый ЭДО: цифровизация на практике», рассказала CFO Russia про создание КЭДО полного цикла в условиях сложной оргструктуры

За период с января по апрель выручка от экспорта российских шоколадных кондитерских изделий достигла 304 млн долларов, увеличившись на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" в своем канале в MAX

Российские производители увеличили экспорт шоколада на 17% за первые четыре месяца 2026 года

С 1 июля 2026 года в России расширяется перечень товаров, подлежащих обязательной маркировке в системе «Честный знак»

Товары с маркировкой появились в магазинах еще до старта обязательных требований, отметили в Центре развития перспективных технологий

Западные производители шоколада переходят на заменители какао из-за цен на сырье

Эксперт Маликов: Высокая стоимость полезной еды объясняется сложной технологией

Для торговых представителей России в Объединённых Арабских Эмиратах, Саудовской Аравии, Малайзии и Узбекистане организовали ознакомительный тур на ведущие промышленные предприятия Чеченской Республики

В Х5 объяснили отказ от закупки продукции Ferrero — Kinder, Raffaello, Nutella, Ferrero Rocher — «неоправданно завышенными отпускными ценами»

Акции Lindt & Spruengli AG падают до рекордно низких значений и, как ожидается, покажут самый большой квартальный убыток за 17 лет, так как потребители в Европе больше не готовы платить за премиальный шоколад

В Казахстане с 1 июня стартовал пилотный проект по маркировке кондитерских изделий, который продлится до 1 июня 2027 года