Мучные КИ

Празднуем 20 лет с КФ «Хлебный Спас»: традиции, которые вдохновляют

Справочно-информационный материал
 

В этом году КФ «Хлебный Спас» празднует свой 20-летний юбилей, что является важным событием не только для нее, но и для её многочисленных партнеров. 20 лет – это не просто дата, это целая эпоха, наполненная событиями, достижениями. Юбилей для компании – это и очередной рубеж, на котором подводятся итоги и строятся планы, и повод принимать поздравления. 20 лет – это не просто дата, это целая эпоха, наполненная событиями, достижениями. Юбилей для компании – это и очередной рубеж, на котором подводятся итоги и строятся планы, и повод принимать поздравления.

 

 

Сегодня компания занимает ведущие позиции на российском рынке, а ее продукция пользуется заслуженным спросом, о чем красноречиво свидетельствуют цифры статистики. Согласно исследованию аналитической компании Nielsen за 2019 год*, КФ «Хлебный Спас» входит в десятку крупнейших производителей, прочно закрепившись на втором месте среди брендов в категории овсяного печенья. При этом компания остается одним из лидеров в сегменте печенья на сахарозаменителях.
КФ «Хлебный Спас» - это современное предприятие, которое отвечает всем требованиям рынка, высоким стандартам в отрасли и имеет свой неповторимый стиль. «Хлебный Спас» занимает площадь свыше 9000 м² и включает в себя 7 модернизированных участков, где автоматизация процессов обеспечивает высокую эффективность управления производством.

 

 

Компания не стоит на месте, она постоянно развивается, внедряя новые технологии и решения. В 2021 году «Хлебный Спас» сделал серьезный шаг вперед, внедрив систему 1С: ERP. Это значительно улучшило контроль над всеми аспектами деятельности компании и позволило оптимизировать бизнес-процессы, что сказалось на скорости и качестве обслуживания клиентов. Интеграция системы WMS с 1С: ERP привела к улучшению логистики, что обеспечило более быстрое поступление и отгрузку продукции. К юбилейной дате был возведён новый склад и производственная площадка для автоматизированных линий, что позволило увеличить мощности предприятия ещё на 900 тонн готовой продукции.

От локальной пекарни до масштабного производства
Началась история предприятия в городе Спас-Деменск Калужской области с идеи вернуть на столы потребителей вкус настоящей домашней выпечки, приготовленной по лучшим рецептам, передающимся из поколения в поколение. Начав с небольшой пекарни, открытой в 2001 году, фабрика постепенно расширяла свои производственные мощности и ассортимент, предлагая все больше кондитерских изделий.

В 2004 году была запущена первая линия производства, а уже через три года фабрика полностью отражала современные стандарты. С самого начала «Хлебный Спас» шел в ногу со временем, его деятельность и ассортимент не просто всегда соответствовали трендам, но часто задавали их. В 2007 году, когда мода на здоровое питание только начинала набирать обороты, фабрика запустила линейку кондитерских изделий на сахарозаменителях. Это позволило предложить рынку вкусный и качественный продукт, который опередил желания потребителя, тем самым заложив основу развития нового направления. Сегодня часть ассортимента КФ «Хлебный Спас» направлена на развитие и поддержку тренда здорового питания, который остается актуальным. По статистике, около 40% россиян выбирают продукты с более полезными составом и ингредиентами.

 

 

Отражением этих тенденций в питании и стремления людей вести здоровый образ жизни стала линейка продукции Magic Grain. Под этим брендом, разработанным в 2018 году, сегодня КФ «Хлебный Спас» выпускает оригинальные продукты, ориентированные на людей, ведущих активный образ жизни и придерживающихся принципов здорового питания. Кондитерские изделия и хлебцы этой торговой марки удивительным образом сочетают в себе вкус и пользу. Все они имеют простой состав, включающий в себя только натуральные, современные и безопасные ингредиенты, без добавления пальмового масла и сахара. И портфель продуктов ЗОЖ постоянно расширяется. Так, среди новинок в категорию здорового питания можно отметить печенье CHOCOLATE на мальтите, с ярким шоколадным вкусом, но без добавления сахара, в удобной упаковке в виде мобильного снека, который так удобно брать с собой.

 

 

В 2010 году производство вышло на новый уровень с запуском итальянской автоматизированной линии, которая позволила увеличить объемы производства и повысить качество продукции. Одновременно с этим начался экспорт кондитерских изделий в другие страны, что стало важным этапом развития производства и позволило значительно расширить географию продаж.
Этому способствует регулярное участие компании в крупнейших российских и международных выставках, где с 2008 года она гордо представляет продукцию и продвигает свои бренды. Выставочная деятельность позволяет фабрике укрепить свои позиции на рынке и завоевать доверие потребителей, как в России, так и за ее пределами.
Значительный успех кондитерской фабрике принесла линейка «Мировая коллекция», в которую вошли изделия, приготовленные по традиционным рецептам разных стран. Эта линейка стала настоящим прорывом для КФ «Хлебный Спас» и позволила предложить потребителям еще больший выбор и разнообразие. Особое место в ассортименте фабрики занимают итальянские куличи Panettone, производимые по уникальной технологии на натуральных заквасках.

Кондитерская фабрика регулярно пополняет свой ассортимент новыми изделиями, удивляя клиентов креативными решениями. Основными продуктами в их линейке являются овсяные печенья, представленные в упаковках по 250 и 500 граммов, которые пробуждают приятные ностальгические воспоминания. Многие покупатели также высоко оценили «Крендельки» оригинальной формы, доступные в картонной и семейной упаковке. Особое внимание среди новинок привлекают «Крендельки» на сливочном масле с сахарной глазурью, производимые согласно ГОСТ. Эти сладости оформлены в привлекательную упаковку с окошком, что делает их прекрасным подарком для родных и близких.

 

 

В 2024 году на рынке овсяного печенья также появилась интересная новинка — печенье «Половинки», когда для удобства потребления только половинка печенья покрыта нежнейшей глазурью. Разработанный метод глазировки представляет собой уникальный продукт, не имеющий аналогов в России.

 

 

Инвестиции в качество и безопасность
В 2015 году была открыта новая производственная линия печенья, что позволило увеличить объемы производства и повысить качество продукции. В 2017 году фабрика внедрила многоуровневую систему контроля качества на основе ХАССП и стала обладателем сертификата FSSC 22000, подтверждающего безопасность выпускаемой продукции. Получение этого сертификата стало еще одним шагом в направлении совершенствования и обеспечения высокого уровня качества кондитерских и хлебобулочных изделий, выпускаемых фабрикой. В 2021 году «Хлебный Спас» получил сертификат «Халяль», что значительно расширяет доступность ассортимента для мусульман и экспортных рынков. Эта сертификация свидетельствует о том, что фабрика придерживается строгих стандартов качества и уважает традиции.

 

 

Вдохновляя традициями и стремясь к совершенству
«Хлебный Спас» – это не просто фабрика, это целая история, наполненная традициями и стремлением к совершенству. За 20 лет фабрика прошла долгий путь от локальной пекарни до крупного производителя, способного выпускать почти 2,5 тысячи тонн продукции ежемесячно. В основе успеха КФ «Хлебный Спас» лежит любовь к своему делу, преданность традициям и постоянное стремление к совершенству. Именно это помогает фабрике идти в ногу со временем, предлагая потребителям высококачественную продукцию, созданную с любовью и с учетом современных тенденций. Фабрика продолжает развиваться, вкладывая средства в модернизацию производства и расширение ассортимента. В планах компании на ближайшие 3-5 лет войти в топ-7 ключевых игроков рынка фасованного печенья и стать одним из трех крупнейших производителей выпечных хлебцев. Также «Хлебный Спас» ставит перед собой амбициозную задачу занять долю не менее 20% в сегменте овсяного печенья.
«Хлебный Спас» – это не просто кондитерская фабрика, а знак качества, проверенный временем. Это история о том, как любовь к своему делу может привести к успеху и как традиции могут вдохновлять на новые достижения.

 

 

Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» ул. Научный проезд, д. 17 Телефон: +7 (484) 227-99-26 dialinfo@hlebspas.ru     www.hlebspas.ru