«Коммунарка» начнет выпуск конфет на основе дубайского шоколада
Справочно-информационный материал
Минская фабрика «Коммунарка» начнет выпуск конфет на основе дубайского шоколада, которые поступят в продажу весной 2025 года. Об этом сообщила заместитель главного технолога предприятия Ирина Адарченко.
Конфеты будут изготавливаться вручную из молочного шоколада, катаифи (тончайшего турецкого теста), фисташковой пасты на основе белого шоколада, зеленого чая матча и сливочного масла.
На фабрике отмечают, что существует множество рецептур дубайского шоколада, но белорусский вариант максимально приближен к классическому.
«Часто сладости, появляющиеся на рынке, лишь используют название, но не передают истинную суть восточных угощений. В данном случае интерес вызывает именно игра текстур: тающий шоколад в сочетании с хрустящим тестом и насыщенным вкусом фисташки», – приводит слова Адарченко агентство БелТА.
Кроме конфет на основе дубайского шоколада, минские кондитеры готовят к выпуску и другие новинки – желейные конфеты с вкусами кактуса, манго, маракуйи и розового персика.
Тем временем фабрика «Красный Мозырянин» из города Наровля (Гомельская область) планирует к концу 2025 года наладить производство протеиновых батончиков с высоким содержанием белка. Также в этом году будет запущена линия по изготовлению «мраморной» и шоколадной пастилы.
А легендарный бобруйский зефир от фабрики «Красный пищевик» получит новые вкусы – с ароматами василька, жимолости, ромашки и бузины. Однако такие варианты будут доступны только среди изделий ручной работы.
11.02.2025 • https://grodno24.com
