В Улан-Удэ готовят самую большую тарелку сладостей
Справочно-информационный материал
Кедровая тарелка будет представлена в день наступления Нового года по лунному календарю.
В день наступления Нового года по лунному календарю и Праздника Белого месяца — Сагаалгана, 5 февраля в Улан-Удэ здании Физкультурно-спортивного комплекса состоится ярмарка-выставка продукции предприятий Бурятии.
Именной бурятский шоколад, чаи, масла, молочную продукцию, кондитерские изделия, БАДы, — все это можно будет попробовать, а также купить. Свою продукцию представят агрохолдинг «Молоко Бурятии», компания «Байкалия», этно-кондитерская «Санса», кондитерская фабрика «Амта», рассказали в минсельхозе Бурятии.
По традиции в качестве подношений на домашний буддийский алтарь буряты готовят все самое лучшее. На нижний слой тарелки кладут боовы (лепешки, приготовленные во фритюре) разных видов, мучные изделия в 7 слоев. Верхние слои подношения наполняются разными молочными вкусностями и конфетами. Венчает подношение — хүшөөмэг или домашнее масло.
В подарок жителям города бизнесмены Бурятии совместно с министерством с/х и продовольствия республики готовят праздничную «тэбшэ» — так называется тарелка, используемая для приготовления еды. По бурятским традициям, в ней рубится мясо для бууз и горячих блюд, измельчается зеленый плиточный чай. В этот раз «тэбшэ» наполнят «Десертом для Бурхана» — вкусностями из коровьего молока.
«Сагаалган — важный праздник! Как говорится, как встретишь новый год, так его и проведешь. Подношение богам — не только благодарность, но и показатель искусности хозяйки и щедрости хозяина. В данном случае мы используем «тэбшэ» для украшения стола. Наша задача — продемонстрировать гостеприимство и изобилие!» — отметила предприниматель Маргарита Дамбаева.
05.02.2019 • http://runews24.ru
