Ручные сладости становятся популярным выбором российских потребителей в праздничные дни
Справочно-информационный материал
В праздничные периоды россияне все чаще отдают предпочтение нематериальным подаркам, таким как впечатления, гастрономические события и услуги для отдыха.
На этом фоне отмечается рост интереса к крафтовым десертам, которые становятся важной частью эмоциональных подарков. В крупнейших городах страны фиксируется значительное увеличение продаж сладостей, особенно тортов ручной работы, капкейков и съедобных букетов.
Согласно аналитике ЮMoney и Flowwow, в феврале и марте россияне все больше выбирают вкусные подарки. Так, в Санкт-Петербурге спрос на пирожные увеличился на 76% по сравнению с прошлым годом, при среднем чеке в 1438 рублей. В Екатеринбурге продажи зефирных букетов поднялись на 44% (средний чек — 2487 рублей), что подтверждает растущий интерес к необычным сладким подаркам.
В Казани наблюдается общее увеличение интереса к гастрономическому досугу, с ростом оплат в ресторанах и кафе в два раза, хотя средний чек составляет 1708 рублей. Капкейки покупают на 72% чаще (1540 рублей), а шоколадная клубника — на 44% (2456 рублей). В Новосибирске расчеты за торты ручной работы увеличились на 60% (3000 рублей), а спрос на клубнику в шоколаде вырос на 47% (2693 рубля).
Южные регионы также демонстрируют позитивные тенденции. В Краснодаре наблюдается рост продаж сладостей во всех категориях: букеты из зефира увеличились на 70% (2354 рубля), капкейки на 60% (1461 рубль), а клубника в шоколаде на 40% (2564 рубля). В целом по Краснодарскому краю также зафиксирован 19%-ный рост покупок выпечки, при этом средний чек снизился на 13% до 4479 рублей.
07.04.2026 • https://sweetinfo.ru
