Российский рынок кондитерских изделий демонстрирует рост благодаря востребованности нешоколадных продуктов
Справочно-информационный материал
По итогам года, завершившегося в июне, российский рынок кондитерских изделий вырос на 17% в стоимостном выражении и на 4% в натуральном.
Основным движущим фактором этого роста стали повышенные цены на какао-бобы и шоколад, что привело к перераспределению спроса в пользу печенья, вафель и мучных изделий. Эти категории становятся ключевыми драйверами в общем росте рынка.
Хотя в целом рынок кондитерских изделий продолжает расти, его структура серьёзно меняется под влиянием ценовых факторов. Как отметила Татьяна Кокорева, руководитель отдела продаж и обслуживания ключевых клиентов ICMR, основным фактором роста является подорожание продукции, что заставляет потребителей переходить на более доступные альтернативы.
Кроме того, наблюдается интерес к сладкому печенью, вафлям и другим мучным изделиям, которые позволяют покупателям получить больше продукции за те же деньги. Это переключение на нешоколадные категории способствует положительной динамике как в денежном, так и в натуральном выражении.
Также стоит отметить высокий уровень проникновения на рынок кондитерских изделий, практически достигающий 100%, что делает его индикатором потребительских настроений в сегменте FMCG. В настоящее время нарастает интерес к здоровым продуктам и товарам с добавленной ценностью, включая товары с дополнительным белком и без сахара, которые всё чаще становятся частью традиционного ассортимента потребителей.
13.01.2026 • https://sweetinfo.ru/
