Шоколад. Шоколадные конфеты. Отраслевой специализированный каталог.
FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте
  • Справочник производителей шоколада и шоколадных конфет
  • ТОП-100 Влиятельные персоны
  • ТОП-10
  • Новости
  • Хиты
  • Компании
  • Дегустации
  • Новинки
  • Интервью
  • Рассылки
  • Каталоги
  • Технологии
  • Рынок
  • Мучные КИ
  • Редакция

Печатная версия каталога

 

Шоколад. Шоколадные конфеты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта


@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Новый портал отраслевых новостей


FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте

Новости. Разделы

  • Государство
  • За рубежом
  • Интересно
  • Компании
  • Регионы
  • Рынок сегодня

Популярные новости

  • Стратегию реализации белорусских шоколадных изделий на российском рынке обсудили в Посольстве Беларуси в РФ

    Посол Беларуси в России Юрий Селиверстов провел встречу с генеральным директором ООО «Коммунарка» — субъекта товаропроводящей сети СОАО «Коммунарка» в Российской Федерации — Вадимом Саловым



  • Белгородская кондитерская фабрика «Славянка» завершила 2025 год с убытком 1,1 млрд

    Юридическое лицо белгородской кондитерской фабрики «Славянка» — АО «Кондитерская фабрика “Славянка”» — по итогам 2025 года зафиксировало чистый убыток в размере 1,1 млрд руб



  • Можно ли в Великий пост есть сладкое: халву, шоколад, мармелад и другие десерты

    Великий пост — время не только духовного очищения, но и серьёзных пищевых ограничений



  • «ВЛАДКОН» на «Продэкспо-2026»: новинки, вкусы и точки роста

    Торгово‑производственная компания «ВЛАДКОН» уже не первый год принимает участие в «Продэкспо», хорошо осознавая значимость этого мероприятия



Популярные статьи

  • ТОП-10 Выбор редакции. Наборы конфет

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций наборов конфет от российских и белорусских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали



  • Мастерство кондитерского искусства «Сажинского» вновь отмечено медалями «Продэкспо‑2026»
    Мастерство кондитерского искусства «Сажинского» вновь отмечено медалями «Продэкспо‑2026»

    33‑я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо‑2026» стала масштабным событием в индустрии: в ней приняли участие 2 014 компаний из 37 стран мира



  • Зефир. Рейтинг популярности брендов в интернете

    В исследовании участвовала 52 ТМ зефира российского производства.
    Использованы данные по 13 571 запросу пользователей за период с 24 декабря 2025 по 22 января 2026 г.



  • Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникация
    Пострелиз выставки «Продэкспо-2026»: масштаб, обилие новинок и обширная деловая коммуникация

    С 9 по 12 февраля 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо» проходила 33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026». Выставка организована АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ под патронатом ТПП РФ.




@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


Новый портал отраслевых новостей


FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте


Раздел: Новости Подписка на новости | Подписка на каталог | Реклама | Контакты

Новости

COVID украл у какао Рождество


Справочно-информационный материал
 

«Самое чудесное время года»... так поется в песне. Но инвесторы в какао и производители кондитерских изделий, для которых период Рождества и других праздников в конце года всегда был самым урожайным, не особо натроены петь в декабре 2020-го.

Это Рождество будет омрачено новым ростом случаев заболевания коронавирусной инфекцией, который ударил по ценам на кондитерские изделия и напитки, а также по продажам сладостей на основе какао.

На ICE Futures US, международной бирже, где торгуют в основном африканским сырьем из Кот-Д'Ивуар и Ганы и в меньшей степени азиатским из Индонезии и Малайзии, какао переживает второе падение более чем на 5% за неделю.

В течение семи сессий подряд рынок падал без остановки, опустившись с 3 035 долларов за тонну 27 ноября до 2 700 долларов на торгах во вторник в Нью-Йорке.

По сравнению с предыдущим месяцем, мартовские фьючерсы на какао на ICE снизились чуть более чем на 10% после роста на 31% в ноябре.

 

Пандемия нарушила рождественские планы какао

Специалисты видят причину всплеска случаев covid-19 в праздничный сезон, о котором предупреждали органы здравоохранения Соединенных Штатов и Европы, в том, что люди расслабились и перестали соблюдать меры предосторожности во время празднования Дня благодарения.

Переход от ноябрьского роста к потерям текущего месяца также связан с первоначальной эйфорией, последовавшей за новостями об успехах в разработке вакцин, которая позднее поутихла.

Джек Сковилл, аналитик Price Futures Group из Чикаго, пишет в своем ежедневном блоге, что рост числа случаев заболевания, безусловно, повлиял на спрос на какао во время празднований, когда потребление сладостей находится на максимальном уровне:

 

«На рынке присутствуют серьезные опасения по поводу спроса по мере возвращения коронавируса в США. Пандемия также возвращается и в Европу.»

 

Объемы переработки какао также снижаются

Сковилл добавляет, что объем переработки какао за последний год в Северной Америке и Европе снизился по меньшей мере на 4%, а в Азии — примерно на 10%.

В отличие от других товаров, цены на которые определяются просто наличием основного сырья на рынке и спросом, стоимость какао оценивается по объему продукции после помола.

Помол – это процесс, с помощью которого получают так называемое масло из какао-бобов, придающее шоколаду и мороженому их мягкий, сливочный вкус. Еще одним продуктом является какао-порошок, необходимый для приготовления выпечки и таких напитков, как горячий шоколад.

Слабый спрос также способствовал тому, что покупатели пытались избегать оплаты «налога на производство», введенного африканскими странами, чтобы помочь фермерам, выращивающим какао, справиться с трудностями, вызванными пандемией, говорит Сковилл. Он поясняет:

 

«Импортеры ищут способ купить какао без уплаты премии, введенной правительствами Кот-Д'Ивуар и Ганы. Обе страны установили минимальный уровень заработной платы для производителей и пытаются покрыть расходы на увеличение заработной платы за счет налогов на экспорт.»

 

Предостережение Hershey и графики какао

Руководство американского гиганта-производителя сладостей Hershey (NYSE:HSY) в ноябре обновило свой прогноз на 2020 год, заявив, что по-прежнему видит «много рисков в краткосрочной перспективе — в особенности, связанных с дальнейшим увеличением числа случаев COVID-19 и закрытием предприятий розничной торговли на ключевых рынках»:

 

«Согласно прогнозу, в этом году продажи останутся без изменений, так как резкий рост на американском рынке почти полностью нивелируется слабостью продаж в других странах.»

 

С технической точки зрения, графики также не показывают потенциала для движения вверх.

Сунил Кумар Диксит из SK Dixit Charting в Калькутте (Индия) говорит, что мартовский контракт на ICE может торговаться по еще более низкой цене:

 

«Слабость позций ниже уровня $2 550 приведет к коррекции до уровней $2 400 и $2 300.»

 

В случае разворота тренда какао может подняться выше отметки $2650, что может «вернуть его выше уровней $2 820 и $3 000», добавляет он.

Технический индикатор Investing.com предполагает, что мартовский контракт может потерять еще 65 долларов в ближайшей перспективе.

Наш Дневной индикатор уверенно рекомендует какао к активной продаже, при которой поддержка Фибоначчи будет находиться сначала на уровне $2 669, затем на отметке $2 656, а позже $2 636.

Однако если тренд развернется в сторону прорыва, то сопротивление Фибоначчи сформируется сначала на уровне $2 710, затем $2 723 и позже $2 743.

Точка разворота между двумя моделями находится на отметке 2 690 долларов.

Как и во всех прогнозах, мы рекомендуем ориентироваться на графики, но оценивать их с учетом фундаментальных принципов и осторожности.

 

15.12.2020   •   https://ru.investing.com


Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на рассылку новостей ››



@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки


  • Справочник российских и зарубежных компаний
  • СМОТРЕТЬ ПЕЧАТНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»


Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • Выставка «Продэкспо» – продукты питания и напитки с четырех континентов
    Выставка «Продэкспо» – продукты питания и напитки с четырех континентов

    Меньше недели остается до самого авторитетного ежегодного события в сфере продовольствия и напитков – выставки «Продэкспо-2026».



  • В Пензенской области на 33% выросло производство мармелада

    В целом, объемы изготовления кондитерских изделий увеличились на 1,6%



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №537 от 14.04.2026

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 14.04.2026 года




Задать вопрос



 
 
Картинка
 


Copyright © 2000-2026 Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты»

Все права на опубликованные на сайте www.shokolad.biz и каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты» материалы охраняются в соответствии с законодательством РФ. Любое использование материалов допускается только по согласованию с Редакцией с обязательной активной ссылкой на источник.

Данный сайт предназначен для информирования посетителей сайта об ассортименте товаров производителей и продавцов шоколада и шоколадных конфет, условиях их приобретения, ценах и скидках, правилах пользования. Сайт содержит информацию исключительно о хозяйственной деятельности компаний – производителей и продавцов шоколадной продукции, а также об акциях и мероприятиях, проводимых такими компаниями.