Эксперты Росконтроля определили лучший «зефир в шоколаде»
Справочно-информационный материал
Проверку глазированного зефира, который потребители в РФ по привычке называют «зефиром в шоколаде», провели в лаборатории эксперты Росконтроля. В результате, в черный список были внесены четыре торговые марки из пяти.
Тестирование проходил глазированный зефир пяти брендов: «Шармэль», «Лянеж», «Д», «Полет», «Мое обожание». Образцы для экспертизы закупали прямо в магазинах. Исследовалась продукция по более, чем 20 параметрам.
Известно, что зефир считается одним из самых полезных десертов, потому что делается из яблочного пюре. В маркировке всех образцов этот ингредиент был заявлен, но в составе проверенных продуктов его оказалось крайне мало. Исключение составил «Полет».
В продукции «Шармэль» яблочного пюре вовсе не оказалось. При этом по ГОСТу в зефире его доля должна составлять не менее 11 процентов.
Производители «Полета» наоборот план по пюре перевыполнили. В этом зефире его 94 процента.
Еще одно выявленное нарушение - присутствие в образцах заменителя сахара при отсутствии упоминания на этикетке товара. Сахарин не обнаружен только в зефире торговой марки «Мое обожание». Зато в «Шармэле» его слишком много.
Если говорить о шоколадной глазури, то ее обещают только «Шармэль» и «Д». При этом первый бренд обещание выполняет, а второй - нет. Этот зефир покрыт кондитерской глазурью, как «Лянеж», «Полет» и «Мое обожание». На образцах этих торговых марок данный вид глазури честно указан в маркировке.
По микробиологическим и органолептическим показателям у экспертов вопросов к образцам не оказалось. Весь проверенный зефир соответствует требованиям безопасности. И все же 4 из 5 образцов Росконтроль занес в Черный список из-за нарушений, указанных выше. Рекомендуется к покупке только продукция комбината «Коломенское» под маркой «Мое обожание».
23.04.2019 • https://rueconomics.ru
